Кто первым придумал заваривать чай и как он попал в Россию
15 декабря отмечается Международный день чая. Это, пожалуй, единственный напиток, который подают к столу во всех уголках мира. Как же растение из рода Камелия завоевал всеобщую любовь и кто первым придумал его заваривать?
15 декабря отмечается Международный день чая. Это, пожалуй, единственный напиток, который подают к столу во всех уголках мира. Как же растение из рода Камелия завоевал всеобщую любовь и кто первым придумал его заваривать?
Несмотря на то, что чай известен с незапамятных времен, специальный посвященные ему день появился не так давно - в 2004 году. Установили его на Всемирном Социальном форме в Мумбаи. А на следующий год там же, в Индии, впервые и отпраздновали.
Индия давно спорит с Китаем, кто из них является родиной чая. Доподлинно это неизвестно. Согласно индийской легенде, чай появился благодаря монаху Бодхидхарме. Много веков назад он отправился в Китай, где осел в знаменитом монастыре Шаолинь и предался медитации в одной из пещер. И вот однажды, как гласит легенда, монах, медитируя, уснул. Проснулся он в такой досаде на себя, что вырвал себе веки и бросил их на землю. Из его ресниц и появилось растение "байхао", что в переводе означает "белые ресницы". Отсюда пошло и название чая - "байховый".
В Китае тоже есть легенда о появлении чая. Там это связывают с Шень Нуном, который, как считают китайцы, изобрел сельскохозяйственные орудия и открыл лекарственные свойства многих растений. По одному из преданий, во время одного из путешествий в котелок, где кипятилась вода, случайно упал листок камелии. По другой версии, Шень Нун отравился, выпив отвар ядовитых трав. Когда он упал, на него попала роса с чайного дерева, благодаря чему он и исцелился.
Долгое время чай пили зеленым. Черный чай появился уже много позже, в XVI-XVII веках. По одной из версий, листья, лежавшие на палубе корабля, почернели под воздействием солнца за время долгого путешествия. По другой - когда колонизаторы парализовали работу чайной фабрики. Но в любом случае появление черного чая связывают уже с европейцами.
В Россию чай попал в 1638 году, когда царю Алексею Михайловичу доставили дары от монгольского болдыхана Алтын-хана. Вероятно, напиток попадал в нашу страну и раньше, с теми же монголами, но не приживался. Его и в этот раз восприняли с сомнением, но отношений решили не портить. А через некоторое время и оценили напиток - в 1679 году был заключен договор с Китаем на поставку чая.
Постепенно возникли и чайные традиции, причем у каждой страны свои. Но никто не пытается их оспорить, ведь в чаепитии важнее доброжелательность, отмечает издание "ГлагоL".