Треть российского сгущённого молока оказалась сгущёнкой
Согласно проверке, проведённой Роскачеством, из 27 российских торговых марок сгущённого молока треть образцов не отвечают требованиям ГОСТа. При этом не были выявлены факты использования в продукции пальмового масла.
Согласно проверке, проведённой Роскачеством, из 27 российских торговых марок сгущённого молока треть образцов не отвечают требованиям ГОСТа. При этом не были выявлены факты использования в продукции пальмового масла или других растительных жиров. Однако в десяти случаях в составе сгущённого молока был обнаружен крахмал, используемый в качестве загустителя, а также выявлено повышенное содержание лактозы или сахарозы.
Согласно требованиям ГОСТ, в сгущённом молоке может содержаться лишь молоко и сахар, а продукты с растительными жирами или крахмалом могут называться "сгущёнка" или "варёнка", сообщает Lenta.ru.